En España existen cerca de 255 mil bares con 1,7 millones de personas trabajando en el sector. El auge de tales negocios es tan grande que en el centro de Madrid no se consiguen licencias para abrir bares. Escoger el sitio donde abrirlo es muy import…
En todo negocio familiar, es importante hacer sentir especial al público infantil cuando se sientan en la mesa. Especialmente, porque si el pequeño comensal sale alegre de tu restaurante, sus padres también lo estarán y querrán regresar pronto. Una c…
Organizar una fiesta no es una tarea sencilla, y menos si se trata de una cantidad considerable de invitados. Para estos casos debes saber cómo decorar una mesa buffet. Porque lo práctico, decorativo y funcional de este tipo de mesas las han vuelto t…
¿Entre sus oportunidades de negocio se plantea abrir un alojamiento hotelero? ¡Enhorabuena! está en el lugar indicado, indistintamente si desea que sea un modesto parador, o un alojamiento con un gran estilo como los de las Vegas, necesitará mu…
La restauración y la hostelería son disciplinas que tienen muchos aspectos en común. Tantos que están divididos por una línea muy delgada, que se presta a confusión. Una confusión que pasa factura tarde o temprano, sobre todo al momento de proyectar…
Todo experto en la cocina sabe que la comida entra primero por la vista. Conocer los conozcas los tipos de cortes en cocinas más usados por los chef profesionales será necesario para laminar, cortar, o trocear frutas y verduras de forma profesional.…
En el año 1850, se fabricó la primera versión de las bolsas de papel, el americano Francis Wolle estuvo al frente de la creación de este innovador medio de transporte de todo tipo de productos. Con el pasar de los años, personas como Margaret Knight…
Las plataformas de delivery son herramientas digitales que han permitido a los restaurantes adaptarse a los cambios del mercado. Sin embargo, estas aplicaciones de comida varían en cuanto a precios, capacidad de entrega, velocidad y eficiencia. Por e…
Seamos claros: Muchos estructuran la imagen corporativa de un restaurante, pero solo los mejores logran ser ejemplos de éxito. Son varios los elementos que componen la imagen corporativa de restaurantes, así que tienes que prestar atención a cada uno…
Las normas de seguridad de los alimentos se refieren a la práctica adecuada de preparación y almacenamiento a fin de evitar las enfermedades transmitidas por los comestibles. Estas normas son imperativas para asegurar la salud de los clientes, maximi…
