¿Sientes que la carta de tu restaurante no tiene la misma efectividad de antes? ¿Deseas cambiarla, pero te sientes inseguro con los cambios? La psicología del menú te da las claves para poner solución a tus dudas. Sí, como lo lees, la psicología del…
La toma de comandas en restaurante puede ser un dolor de cabeza, sobre todo cuando cada uno de tus empleados tiene un estilo y forma de trabajo diferentes. Para impulsar la gestión de tu negocio, es necesario establecer un sistema claro y preciso, qu…
¿Estás pensando abrir un nuevo restaurante o tomar las riendas del restaurante familiar? ¡Atento! Son muchos los errores en la gestión de restaurantes que puedes cometer. Aunque no lo creas, son muchos los aspectos que se deben considerar para evitar…
Conocer qué es la cadena de frío en alimentos es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria de los clientes de tu negocio de hostelería, restauración o catering. Mantener activa la cadena de frío es de gran importancia ya que su rotura aume…
¿Buscando ideas de nombres para pastelerías? No te diremos que es muy fácil, tampoco que imposible, pero sí tiene su técnica. Aquí te ofrecemos los mejores consejos para facilitar el camino y ayudarte a conseguir el mejor nombre para tu negocio. Y es…
¿Te preguntas, de qué trata el derecho de admisión en hostelería? ¡Enhorabuena! Hoy escribimos este artículo enfocado a los propietarios de dichos locales, para aclarar todas sus dudas. Consideramos que es importante conocer todos los detalles que co…
Aprender la etiqueta apropiada para desbarasar una mesa garantiza que tus clientes se sientan cómodos y tengan una experiencia culinaria agradable. Sin lugar a dudas, retirar la mesa con las técnicas adecuadas, es sinónimo de exclusividad y delicadez…
¿Sabías que existe un lenguaje de los cubiertos? Cada vez que sirves un exquisito plato lo pueden utilizar para enviar un mensaje directo a la cocina y dejar claro si han quedado satisfechos como creías… Sí, como lo lees, esos utensilios esenci…
Durante el verano, es probable que tu negocio de hostelería presente un incremento en el tráfico de clientes. Esto es debido a que turistas y locales buscarán un sitio para saciar su sed, hidratarse y resguardase del intenso calor que no da tregua ni…
La economía circular en restaurantes es un modelo de negocio que, día tras día, gana más fuerza alrededor del mundo. Aunque este concepto no es nuevo (y tampoco nació en el mundo de la restauración), el sector apuesta día a día por el y se esfuerza p…
