¿Qué haces cuando vas a hornear las deliciosas galletas de la abuela y no tienes båscula para medir los ingredientes? Cualquier error puede significar una tragedia gastronómica, por lo que es necesario saber cómo medir gramos sin båscula.
SĂ, como lo lees. Existen varias tĂ©cnicas, comprobadas, que te permiten calcular los gramos de un ingrediente, sin utilizar bĂĄscula.
Toma nota de los mĂ©todos para medir gramos sin bĂĄscula con utensilios que tienes en casa. Ya sea para un apuro en tu restaurante o catering, o para salvar una receta en casa, estos trucos te serĂĄn muy Ăștiles.
Consideraciones bĂĄsicas sobre cĂłmo medir gramos sin bĂĄscula
ÂżCĂłmo medir 100 gramos sin bĂĄscula? Muchas veces nos hacemos esta pregunta a la hora de cocinar y debes saber que para calcular el peso sin bĂĄscula se utilizan algunas herramientas indispensables de la cocina como cucharas, tazas e incluso con copas.
Es importante tener en cuenta que -aunque el objeto medidor es el mismo- las cantidades son diferentes, ya que dependen de la textura y consistencia de cada ingrediente.
Medir gramos con una cuchara para postre
Cuando nos encontramos ante la necesidad de calcular el peso de lĂquidos, sin bĂĄscula, una opciĂłn es utilizar una cuchara de postre.
Una cuchara de postre, como la que todos tenemos en casa, equivale a 5 mililitros. En el caso de lĂquidos menos densos, como el aceite de oliva, una cuchara es igual a 4 mililitros.
TambiĂ©n se puede calcular el peso de alimentos en polvo, como harinas, azĂșcar glas, levadura, cacao en polvo. En este caso, una cucharada de postre equivale a 3 gramos de ingrediente en polvo.
Si necesitas calcular, sin bĂĄscula, la cantidad de productos como azĂșcar, sal, mermeladas o mantequilla, debes calcular que una cuchara de postre de estos ingredientes pesa unos 5 gramos.
| Ingrediente | Medida cuchara de postre |
|---|---|
| Aceite de oliva | 4 ml |
| LĂquidos menos densos que aceite | 5 ml |
| Harina | 3 g |
| AzĂșcar glas | 3 g |
| Levadura | 3 g |
| Cacao en polvo | 3 g |
| AzĂșcar | 5 g |
| Sal | 5 g |
| Mantequilla | 5 g |
| Mermelada | 5 g |
| Arroz | 7 g |
Medir gramos con una cuchara sopera
Si te preguntas cĂłmo medir gramos en cucharadas… Una cuchara sopera es equivalente a tres cucharaditas. Por tanto, es mĂĄs sencillo calcular 100 gramos de arroz o 100 gramos de azĂșcar con una cuchara sopera.
En el caso de los ingredientes lĂquidos, una cuchara sopera equivale entre 10 y 12 mililitros, dependiendo de la densidad.
Por otra parte, los gramos de los alimentos en polvo varĂan. Una cuchara sopera de harina son 12 gramos, una de azĂșcar glas son 5 gramos, una de cacao en polvo tiene 8 gramos y el almidĂłn equivale a 8 gramos.
Una cucharada sopera de mantequilla equivale a 15 gramos, mientras que una de miel o mermelada contiene 20 gramos.
| Ingrediente | Medida cuchara sopera |
|---|---|
| LĂquidos | 10-12 ml |
| Harina | 12 g |
| AzĂșcar glas | 5 g |
| Cacao en polvo | 8 g |
| AlmidĂłn | 8 g |
| Miel | 20 g |
| Mantequilla | 15 g |
| Mermelada | 20 g |
| Queso rallado | 10 g |
| AzĂșcar | 10 g |
| Sal | 10 g |
| Zumo de un limĂłn | 3 cucharadas |
Calcular gramos con una vaso de agua
Los vasos medianos para servir agua tienen sus capacidades marcadas en la parte inferior del vaso. Sin embargo, si quieres saber cuantos mililitros tiene un vaso te diremos que la mayorĂa de los modelos tienen una capacidad de 180 mililitros.
En ese caso, medir gramos sin bĂĄscula de ingredientes lĂquidos en muy sencillo. La capacidad del vaso serĂĄ tu guĂa.
Cuando deseas saber el peso sin bĂĄscula del arroz o azĂșcar, calcula que cada vaso de agua pesa 180 gramos de estos ingredientes.
También puedes utilizarlo para medir 40 gramos y 130 gramos, en el caso de emplear harinas.
| Ingrediente | Medida vaso de agua |
|---|---|
| LĂquidos | 180 ml |
| Arroz | 180 g |
| AzĂșcar | 180 g |
| Harina | 130 g |
| Mantequilla | 100 g |
Medir cantidades con tazas de café
Las tazas de café también son una buena opción para medir cantidades sin båscula.
Para ello, primero debemos saber cuĂĄntos mililitros hay en una taza… Una taza de cafĂ© equivale a 60 mililitros de lĂquido y 50 mililitros de aceite.
Una taza de cafĂ© para pesar azĂșcar, sal y arroz equivale a 60 gramos. Por su parte, una taza de cafĂ© con harina equivale a 35 gramos.
Para saber como medir gramos en tazas podemos aplicar la siguiente tabla.
| Ingrediente | Medida vaso de café |
|---|---|
| LĂquidos | 60 ml |
| Aceite | 50 ml |
| AzĂșcar | 60 g |
| Sal | 60 g |
| Arroz | 60 g |
| Harina | 35 g |
| Mantequilla | 100 g |
Cómo medir con puñados
Tus manos también son buenas herramientas para calcular el peso de los ingredientes sin båscula.
Un puñado de pasta corta equivale a 40 gramos, mientras que un puñado de espagueti son 80 gramos.
En el caso del arroz y otros tipos de granos, un puñado equivale a 45 gramos. Por su parte, un puñado de cualquier tipo de harina son 30 gramos.
| Ingrediente | Medida 1 puñado |
|---|---|
| Pasta corta | 40 g |
| Espagueti | 80 ml |
| Arroz | 45 g |
| Harina | 30 g |
Estå claro que cada persona tiene una mano de un tamaño diferente, por lo que, estas medidas son una aproximación media.
Cantidades al medir sin bĂĄscula
Lo mejor que puedes hacer, al medir ingredientes sin bĂĄscula es crear tu tabla con las cantidades de cada ingrediente segĂșn el utensilio utilizado para medir. Es decir, elige tu taza, vaso, cuchara y copa favoritas y dedica una tarde a hacer pruebas con la bĂĄscula. Puedes usar nuestras referencias como partida.
De esta forma, no tendrås que detener el proceso de cocción de la receta para buscar alguna medida de un ingrediente que falta por añadir.
Medir ingredientes sin bĂĄscula
Arroz
- 7 gramos: una cucharadita
- 30 gramos: una cucharada sopera
- 45 gramos: un puñado
- 60 gramos: una taza de café
- 180 gramos: un vaso de agua
- 220 gramos: una copa
- 1/4 kilo: 2 tazas grandes
Harinas
- 3 gramos: una cucharadita
- 12 gramos: una cucharada sopera
- 25 gramos: una cucharada grande
- 30 gramos: un puñado
- 35 gramos: una taza de café
- 130 gramos: un vaso de agua
- 140 gramos: una copa
AzĂșcar y Sal
- 3 gramos: una cucharadita
- 10 gramos: una cuchara sopera
- 60 gramos: una taza de café
- 180 gramos: un vaso de agua
- 200 gramos: una copa
Mantequilla
- 5 gramos: una cucharadita
- 15 gramos de mantequilla: una cucharada sopera
- 30 gramos: una cucharada grande
- 100 gramos: una taza
Preguntas frecuentes
¿Qué instrumentos podemos utilizar para calcular gramos sin båscula?
Podemos ayudarnos de diferentes elementos: cuchara para postre, cuchara sopera, vaso de agua, tazas de café o puñados.
ÂżQuĂ© alimentos o lĂquidos podemos medir con cucharas?
Las cucharas para postre son Ăștiles para alimentos en polvo. Las cucharas soperas, para lĂquidos y salsas mĂĄs densas.
ÂżQuĂ© alimentos o lĂquidos podemos medir con vasos de agua?
Podemos medir cualquier lĂquido, arroz, azĂșcar, harina o mantequilla.
ÂżQuĂ© alimentos o lĂquidos podemos medir con tazas de cafĂ©?
LĂquidos, aceite, azĂșcar, sal, arroz, harina y mantequilla.
ÂĄExcelente informaciĂłn, muchas gracias!
Me encantĂł la informaciĂłn muchas gracias